Mięsno-warzywne kotleciki

Składniki & przygotowanie

Do przygotowania potrzebujesz:

• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 marchewka
• ½ pietruszki
• 8 cm kawałek pora
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• około 1/2 szklanki bezglutenowej bułki tartej
• 1 płaska łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka majeranku
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Marchew i pietruszkę obrać i zetrze na tarce o grubych oczkach. Cebulę i por pokroić w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć warzywa. Zdjąć z ognia i przełożyć do miski, aby wystygły.
3. Mięso przyprawić solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Dodać bułkę tartą i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso wyrobić i połączyć z warzywami.
4. Uformować średniej wielkości kulki, spłaszczyć i obtoczyć w bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzać olej i włożyć kotleciki. Smażyć około 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.

Porady:

Czas smażenia może się różnić ze względu na wielkość kotlecików.