Ogórki konserwowe

Składniki & przygotowanie

Będziesz potrzebować (na 10 słoików) :

• 1,5 kg ogórków
• 1 marchew
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• koper ( posiadający kwiaty )
• gorczyca
• ziele angielskie
• liść laurowy

Zalewa:

• 5 szklanek wody
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki soli

Przygotowanie:

1. Połączyć wszystkie składniki na zalewę i dokładnie wymieszać.
2. Ogórki dokładnie umyć. Marchew obrać, przekroić na pół i pokroić w grubsze słupki. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Czosnek obrać, każdy ząbek pokroić na 3 części. Koper podzielić na mniejsze części.
3. Do umytych wcześniej słoików włożyć:
4. –  kawałek marchewki, cebuli, kwiatu kopru, czosnek
5. –  przyprawy: dwa ziela, jeden liść laurowy i 1/4 łyżeczki gorczycy.
6. Następnie ułożyć ciasno ogórki i zalać zalewą. Słoiki dokładnie zakręcić.

4. Pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 130 stopni lub gotować w garnku około 5 minut. Słoiki odwróci do góry nogami i zostawić na noc.

Porady:

Pamiętaj aby przed zakręceniem słoików wytrzeć dokładnie denka i brzegi słoika.

Po ugotowaniu, słoików nie wyciągać od razu z wody. Odczekać kilka minut.