Spaghetti z krewetkami z dodatkiem czosnku, pomidorków cherry i bazylli

Składniki & przygotowanie

Do przygotowania dwóch porcji potrzebujesz:

• 200 g bezglutenowego makaronu spaghetti
• 16 surowych krewetek 16/20
• 3 ząbki czosnku
• około ½ chilli
• 10 pomidorków cherry
• około 50 ml oliwy
• garść świeżej bazylii
• sól
• pieprz grubo mielony
• oliwa do smażenia

Opcjonalnie:

• parmezan/płatki drożdżowe/wegański parmezan

Przygotowanie:

1. Krewetki oczyszczamy i obieramy, zostawiając ogonki.
2. Chilli i jeden ząbek czosnku pokroić w plasterki. Pomidorki cherry pokroić na połówki.
3. Ugotować makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.
4. W moździerzu rozgnieść pozostały czosnek z 1/3 łyżeczką soli. Dodać oliwę i wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić chili i posiekany czosnek. Następnie ułożyć krewetki, przyprawić je solą i pieprzem. Kiedy zaczną zmieniać kolor na różowy obrócić i znowu przyprawić. Dodać pomidory, smażyć jeszcze chwilę.
6. Ugotowany makaron odcedzić i przełożyć na patelnię. Wymieszać z krewetkami, przygotowaną wcześniej oliwą z czosnkiem i  doprawić solą i pieprzem.
7. Podawać posypane świeżą bazylią.

Porady:

Jeśli łatwiej jest Ci obrać krewetki w całości, nie zostawiaj ogonków.

Nie trzymaj krewetek za długo na patelni, szybko robią się twarde. Czas smażenia krewetek wynosi około 2 minuty.

Ilość chilli zależy od Ciebie.